วุ้นกะทิ
ส่วนผสม
น้ำดอกไม้ 3 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
น้ำใบเตย 1 ถ้วยตวง
หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
เกลือป่น 1 ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า 1 ช.ต.
วิธีทำ
แบ่งวุ้นเป็น 2 ส่วน ส่วนหนึ่งใส่น้ำใบเตยตั้งไฟให้เดือด ยกลง
วุ้นส่วนที่เหลือตั้งไฟอ่อนๆ ละลายแป้งข้าวเจ้าลงในหัวกะทิใส่เกลือคนให้เข้ากับแล้วใส่ลงในวุ้นที่ตั้งไฟรออย่ รอให้เดือดยกลง
เตรียมพิมพ์หรือถาดใส่วุ้นกะทิลงไปครึ่งหนึ่งให้วุ้นเริ่มแข็งตัวใส่วุ้นใบเตยรอให้เย็น สนิทดีแล้วจึงจัดใส่ภาชนะ
บทความ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น